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美食快递 发表日期 :2011-12-05 餐 厅 名:Bocado
高级食神三级 点击数 :3747 所在地区:上海市 徐汇 复兴西路/丁香花园
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一口传统西班牙菜

 

夜里八点半的永福路还是相当可爱。可以走去,或与朋友一起骑个脚踏车,显得随意。那个时段没有喝醉的学生,也不见在暗处的黑影,更没有那辆射出刺眼绿光的暗夜料理车。趁着树影美好之时,走上那条熟悉的阶梯,确定去的不是楼上那家金曲连放男扭女抖怪夜店。在二楼的位置,Bocado展现于你眼前。
从外面看,我觉得可以是另一个小酒馆。靠近视线处是高脚凳几把,给那些等朋友的人暂歇。走进餐厅,左手边靠窗,那些铁条都是原本的样子,只刷了层漆。一排座位延伸出去,到底后转右,成倒立的“L”字形。地板与座椅保持原木色,墙壁为施以芥末黄的裸露砖块,灰白天花也相当质朴。那吧台区也不玩新潮,样样都是走传统路线,胡桃木色台面,三面可待客,酒保身后一张四层的酒架,分别放着杯子与各种烈酒,风格沉稳不轻佻,似乎就是要让你安心地坐下来,喝酒,吃菜。
走到里面是更隐蔽的座位,可我还是固执的认为吧台斜角面对着出菜口的位才适合会吃的人,尤其是两人餐。菜单并不复杂,无非就是Tapas、主菜、甜点之类。装在紫砂小钵内的油浸慢煮虾仁,那汤汁是灵魂,用来沾配送的面包瞬间使冰手变暖。虾仁的口感没有想像中的弹牙,毕竟它是慢煮出来的,好在是只只入味。撒上红辣椒粉的章鱼配土豆,当然是吸了鲜汁的土豆更惹味,章鱼则成了配角。相比前两道,切成薄片的油渣茄子量略大了些,毕竟没做到顶级天妇罗那样“出热油而不腻”的地步,多吃则饱。
招牌乳猪,装盆是再简单不过的“四块”,叫我想起乌鲁木齐路上那家湖南菜的炸卤猪手。相比起来前着胜在肉满汁多,后者有令人念念不忘的可口猪皮。可能是西班牙人牙口好,可我是费了多大精神才把那猪皮嚼碎。再想吃第二块时,太阳穴处酸涨已起。改吃鳕鱼色拉,橘子果肉、橄榄、番茄挑动那条叫做清爽的神经。甜品选了布丁油浸蛋糕配巧克力慕司,不像只是一勺布丁入口的那种“恩,这是布丁的味道”那么简单,蛋糕先在橄榄油里浸过,香气迷人,上面的巧克力慕司用料足苦中带甘,最后以脆饼点缀,三者同时走起便是口感上的层次分明。
Bocado
地址:上海永福路47号2楼(近复兴西路)
电话:18017270340
人均消费:250元

                     转载自外滩画报

餐厅:Bocado    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:徐汇区永福路47号2楼(近复兴西路)
订座电话:18017270340
菜式风味:西餐
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,独自FB
服务态度:好
人均消费:200以上
推荐菜式:烤海鲈鱼 青口 paella 海鲜饭 烤三文鱼 招牌乳猪 油浸慢煮虾仁 鳕鱼色拉 布丁油浸蛋糕配巧克力慕司

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