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繁星满天飞扬 发表日期 :2011-12-02 餐 厅 名:辛香汇(百联虹口店)
高级食神三级 点击数 :4923 所在地区:上海市 虹口
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【繁星】辛香汇@经久不衰的川菜馆

 

提起“川菜”,相信所有人都会脱口而出,“辛香汇”成了川菜当仁不让的旗帜。开到哪火到哪,看着一眼望不到尽头的长龙,第一个想到的餐馆,便一定是它。

如今开到了家门口,自然欣喜若狂,为了躲避排队之苦,特意选择稍显清静的平日,想不到依然是桌桌爆棚,热闹非凡。看来刚开不久的百联虹口购物中心,就仰仗“辛香汇”来汇集人气了。

大厦的5楼,俨然是个美食天地,各式饭店接踵而设。一出电梯,放眼长龙,便认定目标,这便是我们一直追随的“辛香汇”,沿袭着一贯的红黑主基,时尚中传承着传统,简约中散发着韵味。于是不红不川辣,也便成了追随者的惯性思维,川辣之红红遍大江南北,经久不衰,那便是“辛香汇”的真实写照。

钵钵鸡28:

冷菜的例盘,却是热菜的份量。大而深的立盘中,鸡块湮没在一片川红中,撒上香菜碎末与细白芝麻,点上一抹红椒,便把经典做到了极至。食之鸡块细润劲道,充分裹满酱汁,便把川辣之鲜香麻辣,发挥得淋漓尽致,开场便令人食欲大增。

干拌羊肚:

仿佛这是一道新菜,还是第一次尝试。相比真如的干拌羊肚,更显入味,羊肚酥烂却有嚼劲,有着孜然的浓郁,却更添辛辣与咸鲜。惹得不爱下水内脏的亲,也跃跃欲试。

橙香土豆泥:

每每必点,MMs最爱。淋满稠厚明黄的橙汁,土豆泥的细腻绵滑间,多了一份绵绵的甜意,让土豆泥充满柔情蜜意。

鲜虾色拉:

幽幽海蓝玻璃盘中,盛满甜橙、西柚等时令水果丁,几枚鲜活的虾仁跃然而上,色拉酱网罗着满盘的色彩缤纷,令人垂涎欲滴。搅拌后的水果色拉,虾儿粉润Q弹,水果冰凉清甜,还透着浓浓奶香,大辣前的开胃准备也是如此的让人流连。

水煮鲶鱼:

店之招牌,自然必点。服务生端上满盘的红艳,随即便飘来肆意的香。按捺不住的众亲,刚想动筷,服务生微笑讯问,是否要剔除红椒?!于是只得耐着性子,提着筷等候,口水却在强忍中蔓延。当褪去“红衣”的鱼片,露出如玉般的粉嫩,迫不急待的众人,齐筷攻之。鱼片上筷不散,上浆轻薄,足见功力与水准。尝之,胶质肥厚,鱼质细密,弹而娇嫩,相当地道。

馋嘴牛蛙莴笋:

同样的川辣,同样的醇厚,却是别样的辣爽滋味。捞起整个的牛蛙,肥硕矫健,透着油亮,观之诱人,食之才是真正的惊艳。顺着纹理啃下蛙肉,紧实间透着娇嫩,毫无柴感,那不是单纯的辣,那辣里带着醇,醇里透着鲜,鲜中育着麻,麻中含着甜,甜中散着香,真的是百种滋味在其间,让人欲罢不能。这才是真正的馋嘴牛蛙!我有最爱。

干锅虾:

干锅应该不是辛香汇的首创,但做得却是相当的地道入味。虾儿贴心地去了头,壳儿细薄,真的可以合着虾肉一起细嚼,那份细润Q弹中的脆香,让人着迷。丰富的配菜同样出彩,年糕、莴笋、藕片、香菜、辣椒,汇聚出满口的香。

宫保虾球:

或许是干锅虾的意犹未尽,又添了这道宫保虾球。红艳的酱色下,虾球滚圆玉润,闪着油亮。食之鲜香Q弹,微微的辣爽间,还透着浅浅的甜意,吃着很过瘾。

辣子法国蜗牛:

一个个硕大的蜗牛,裹着浓烈的酱汁,湮没中辣红中。用舌轻轻一舔,便可吮出娇嫩的肉,蜗牛肉不腥不膻,吐着入味的汁水,述说着它的鲜活,微辣的口感很适合我。

 酒酿汤圆:

真的还没见过如此迷你的芝麻汤圆,皮儿薄透,内馅依稀可见。不顾滚汤一口而就,那脂感油润的芝麻,在瞬间破囊而出,索绕唇舌,飘来馥郁的香,让人陶醉。

 最后,很想总体评价辛香汇的过人之处:

1、菜量足,性价比随之飙升,爱它最大的缘由;

2、菜品正,这么多年出品如一,口味始终上佳;

3、服务佳,上菜的每位服务生永远含笑,温温尔雅,有礼有节。席间不时讲解,还为长发MMs分发发卡,如此细致入微,关怀备至,让食客身心愉悦。

 

餐厅:辛香汇(百联虹口店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:虹口区同丰路699号百联购物中心4楼
订座电话:4001001717
菜式风味:川菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:馋嘴牛蛙、钵钵鸡、水煮鱼、干锅牛蛙、土豆泥、油麦菜、盆盆虾、金手指

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