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Tapas的奇妙体验--派利多 西班牙餐厅

 Tapas,算得上是西班牙的饮食国粹。方便、随意的特质,极受现今忙碌人类的推崇。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家餐厅的出品非常不一样,颇有我们“私房菜”的概念。

派利多的TAPAS,在传统西班牙口味上,融入了分子料理的手法,更趋精致和全球化

TAPAS:西班牙火腿配腌肉,酥脆的面包片和橄榄油作陪。烟熏意味在西班牙火腿间缭绕,就着脆面包和番茄沙司共用,柔腻口感和着面包脆屑、番茄酸爽,是新颖有趣的唇齿触感。鲜榨西班牙橄榄油,泛着苹果清香,用面包沾着入口,淡淡的清香微微的苦意,没有油腻不会发闷,就着腌橄榄,极是开胃。

西班牙墨鱼烩饭:浓郁海腥从玄色墨鱼汁内飘出,入口鲜美异常

西班牙海鲜饭:西班牙红花的奇特气味汇入每一颗外软内硬的米粒,厚重的汁水就着弹Q的大虾,传达出俏皮的情致

脆皮猪肘弯:分子料理的范畴,低温烹饪下的肘弯,外皮金黄酥脆,内里的油脂和肉质柔软,且汁水丰盈,口感里脆中带着柔腻,配着酸甜微苦李子酱好味到停不下口

川味冰淇淋:荷西大厨来成都的创意甜点,冰淇淋内添上四川大红袍花椒,冰甜里有麻意,冰淇淋下的碎面包屑,令这款冰淇淋有椒盐桃酥的风味

西班牙甜米汤:沁凉的奶油蛋黄汤汁,余韵悠长,一颗颗西班牙米粒,浸在这甜美汤汁内,惹得人爱不释口

来自西班牙的大厨JOSE MANUEL GOMEZ GALINDO (荷茜),带来时下FASHION的分子料理,在传统西班牙菜肴里,注入新的料理概念和川菜激情

  派利多, 一个充满魅力与品味的新境地。将舒适休闲、豪华浪漫的用餐新体验, 诚意向美食鉴赏家呈献。在派利多,客人将会为西班牙美食、文化与生活品味的巧妙结合,而深感惊讶。

派利正是为寻找西班牙风味地道Tapas美食和精选冷盘的朋友而开设, 但并没有遗忘那些中式口味的爱好者, 因此特意奉上富中国特式的Tapas美食。同时亦已将所有美酒佳肴作出了完美搭配,在这里奉客的美酒,都是法国的顶级名庄佳酿以及西班牙优质美酒。

派利多用餐是极致的浪漫体验, 是所有官的终极享受

对餐厅的评价:
出品:一般 服务: 人均消费:300
餐厅:派利多(西班牙餐厅)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
POCO卡折扣:9.5
详细地址:高新区紫薇东路81
订座电话:028-85341717
菜式风味:特色美食
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,近郊觅食,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:200以上
推荐菜式:西班牙菜肴、红酒

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