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追寻美味 发表日期 :2011-11-30 相关餐厅:捞囍酒家(已结业)
高级食神三级 点击数 :3921 所在地区:广州市 海珠 工业大道沿线
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大众自助餐 有鱼有肉的街坊饭堂

 抵食理由:粤式小炒即点即制 价格:39元/成人

  一个人39元任吃过百款粤式小炒,而且有鱼有肉,还能吃到鳄鱼和花蟹焖鸡?第一反应是,不会是拿冰鲜货、杂牌油来糊弄我们吧?赶紧去“捞囍餐厅”的厨房瞄个究竟吧! 

  嗯,油是四川产地的调和油,豉油是美极、海天和美极鲜,猪肉用的是温氏直供放心肉,鸡鸭鹅都是老板每日从大沥桂冈批发市场进的货,肉色鲜亮,不是冰鲜货急冻品可比。茶叶则是28元一斤的货,而非那些粗梗碎叶。食材颇叫人放心,但价格为何能做到如此便宜? 

  低价有理由

  会有此等看似破底价的自助餐菜式,一来因为餐厅所在的江燕北路一区,本身就是老广州的聚居处,精打细算的家庭客特别多,因此这条路上的餐厅走的皆是亲民路线。二来,餐厅老板是资深厨师出身,对于货源颇有心得,每每亲身入货都能拿到相宜价格。三来,则是餐厅这里的自助餐菜式,虽然不限点,但分量都是半例上,浪费不多,自然可以扳平成本。 

  任君鱼肉百款菜

  别看这里做的是自助餐,但不会像一些餐厅那样,早早地做好摆出大厅,让客人翻得乱糟糟、凉飕飕,而是全部即点即做!为此,餐厅专门为自助餐配备了五个炒炉,以确保小炒菜镬气足、上菜快,从食客下单到上菜不会超过15分钟。 

  仔细查看这里的过百款菜式,就会发现基本上都是肉菜,像红葱头蒸农家鸡、虾酱花腩蒸鱼腩等,而非那种丁点肉末炒菜便充当荤菜。“鳄鱼焖红烧肉、花蟹焖农家鸡、沙白贝焖草鹅、紫苏山坑螺焖水鸭都是赠送菜式,五位以上送其中的两款呢。”老板颇有底气地说道。 

                                        转载自羊城晚报

餐厅:捞囍酒家(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:海珠区江燕路288号
订座电话:020-34175252
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会,随便吃吃,大型聚餐
服务态度:一般
人均消费:30-50
推荐菜式:香草白切鸡,捞起芫茜支竹木耳,省城芋头碌鹅,砂锅大鱼头,特色炒饭

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