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平淡的lam 发表日期 :2011-11-23
高级食神三级 点击数 :1816
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添饭的好菜--肉末榄菜四季豆

       这是我做过的回头率最高的一道家常小菜,味道偏重一点,但绝对是令你添饭的好菜。
材料:1 、四季豆 500g  2、肉末 200g    3、蒜蓉适量  4、尖椒圈少许  5、榄菜2勺子
做法:1、买回来的四季豆要用清水洗净后,切粒,放在烧开水里灼一下捞起备用;
           2、买带点肥的肉头,让店家帮忙搅成肉末,回家后用生粉和盐等调料搅拌后备用;
           3、开锅放油,等油烧开了,放蒜蓉进去爆炒一下后,四季豆一齐炒;
           4、加肉末一齐再炒一会,再加尖椒圈;
           5、用酱油、生粉和糖开水做成芡,最后放进锅里再炒伴一下即可了。

         


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