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嘴上狂欢 发表日期 :2011-11-21 餐 厅 名:雍廷餐厅
高级食神三级 点击数 :1078 所在地区:上海市 长宁 天山
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秋日午后 小坐啜饮 雍廷茶点 任君品尝

 与雍廷结缘,始于一个风和日丽的下午。同行有好吃者,爱吃也会吃,广东人士,常年混迹于沪上。这日忽然想念家乡午茶,便拉笔者来到专做创意沪粤菜的雍廷:“这家的味道,绝对正点!价钱又实惠,午市5.8折,劲!”
    
    该君点了满满一桌茶点,大家做老饕状一一品尝,果然惊喜连连。比如“混酱捞肠粉”,一份原价16元,折后才卖9.28元。竹筏状的肠粉被细心地切开,肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透。上面淋上由花生酱、鲜辣酱和自制海鲜酱制成的混酱,再撒上喷香的芝麻,吃起来鲜香满口、细腻爽滑,这种韧性十足、粉粉嫩嫩的感觉实在妙不可言。
    
    还有一款“招牌烧鹅酥”,又是这里的主厨推荐茶点。只花上10.5元,食客就能享受到从视觉、嗅觉到味觉的丰富美感:天鹅造型的外形精致可爱、非常讨巧。这款烧鹅酥,口感极为丰富,入口即化。而酥皮则层次分明,烧鹅的肉馅也松软香溢。
    
    另外,茶点中还有一款“一品石锅豆腐”。折后21元,用特制的石锅装盆。豆腐在盆里白白嫩嫩的,盛到石锅里“咕嘟咕嘟”直冒泡,热气腾腾香气扑鼻。汤也很鲜,里面还有白米虾、咸肉、竹笋、蘑菇等食材,让人一吃难忘,越吃越爱吃。
    
    餐厅地址:天山路1111号上海嘉廷大酒店5楼(虹桥天都)
    
    订餐热线:61281117
    
    茶点8至88元不等,全单5.8折
                                                         转载自新民晚报

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编辑推荐:天山路上华丽丽的粤菜馆,包房都是用年来命名的,老上海风情的玻璃门、老上海奢华的水晶吊灯,相当有意思,黑紫基调的装修雍容华贵,水晶吊灯和私藏饰品让人有时光穿梭的感觉;出品蛮正宗,黑椒牛仔骨很嫩很香,京庭酱烧骨、皮蛋拼鹅肝味道都不错;点心品种较多,虾饺皇是凡人必爱之物,3-4只虾在里面,粤菜的口味也属上乘之列;服务细致入微,喜欢怀旧的朋友可以来感受一下这里的老上海氛围。
详细地址:天山路1111号上海嘉廷大酒店5楼(虹桥天都)
订座电话:
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:三丝春卷、荠菜馄饨、鲜虾笋果、荷塘小炒、雪梨润肺茶

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