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美食大过天 发表日期 :2011-11-21 餐 厅 名:厚味香辣馆(静安寺店)
高级食神三级 点击数 :7255 所在地区:上海市 静安 静安寺
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厚味香辣馆 可堂吃,可外卖的时尚川菜

 说起厚味香辣馆,爱吃辣的食客们一定不陌生。都说他们家的川菜走 一 碟 一味,主推的是特色与百菜百味路线,非常诱人的莫过于改良后的川味儿。天气渐冷,适当地吃辣不仅驱寒还能暖胃,今天就去厚味香辣馆里“火辣”一把,尝尝改良味儿的特色川菜。

改良川菜引潮流

    如今的川菜不只是辣、麻、香那么简单,讲究的是菜肴的特色。厚味香辣馆经营的就是改良味儿的特色川菜。当大家落座,店家的一席话,让人立即更正了脑海中对“厚味”香辣馆的理解:我们的菜在遵循传统川式烹饪的同时,掌厨对菜品进行创新。在色、香、味、形上加入许多新元素,把川菜做得更有新意。除此之外,厚味香辣馆采用的菜谱也颇具时尚感,现在大家不仅可以来店里享用,还可以选择外卖服务。此次与纯果乐鲜果粒的友情合作,可谓志同道合,作为果汁饮料的健康派,纯果乐鲜果粒坚持原汁原味的同时还加入新鲜果肉、嚼劲十足、口感甜而不腻,再配上特色川菜,真是一次味蕾与时尚的双重享受!

“厚味菜”有三宝

    在厚味香辣馆,发现了传说中的“厚味菜”,也是这里的“镇店三宝”。

    看一家川菜馆的菜式是否地道,只需品尝一道“钵钵鸡”即可,不要小看这一盘冷菜,芸萃的全是川菜精华。厚味的此道菜精选农家饲养的平湖草鸡,对肉质要求很高,在保证新鲜食材的前提下进行烹调,为了调出钵钵鸡的最佳口感,在辣度上选择中辣,能迎合更多食客的口味。

    第二道“镇店之宝”馋嘴牛蛙可谓厚味一绝。尝过此道菜的饕餮们都有一个相同的感受,那就是:没尝之前就馋涎欲滴,尝过以后还想再尝!作为热菜里的大菜,重辣的口感使得牛蛙尝起来更嫩更香,肉头咬劲十足,你还能选择莴笋或丝瓜作为配料,荤素搭配,满满一大盆的美味,看你hold不hold得住咯。

    最后要说的是川式经典水煮鱼系列。在厚味香辣馆,不仅能尝到新鲜的水煮鱼,更有黑鱼、青鱼、鲶鱼多种选择。微辣的口感着重煳辣香味,掌控好火候,使得水煮鱼少油肉嫩、辣得更爽口。这时候再配上纯果乐鲜果粒,一顿美餐既营养又丰富,真是妙不可言。

    ■预订服务中心:021-64282777即日起,在厚味香辣馆官网下载优惠券即能享受午市套餐立减10元、每月特价菜优惠及外卖服务等活动。(更多资讯可登陆厚味官网查询)

                                       转载自申江服务导报

餐厅:厚味香辣馆(静安寺店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:在上海众多川菜馆里,他家算是比较好的,人很多,去晚的话要排很久的队;菜不算太辣,让人感到好像吃不腻,特别是水煮鲶鱼,味道非常好,鱼肉很嫩;菜量够足,感觉挺实惠的,而且中午的套餐也很划算,当舌头有点寂寞,想要来点刺激的时候,又麻又辣的川菜,倒是一个不错的选择。
详细地址:静安区万航渡路1号环球世界大厦5楼
订座电话:021-64282777 62494808
菜式风味:川菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,工作午餐,独自FB
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:水煮鲶鱼,馋嘴牛蛙,钵钵鸡,自制乌梅汁,香辣土豆丝,毛血旺,香辣烤鱿鱼,回锅肉,沙煲娃娃菜,自制酸梅汤,香口猪手,大碗花菜,宫爆虾球,香橙土豆泥,水煮黑鱼,谗嘴牛蛙,麻酱油麦菜

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