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秋の约会——大禾新品品鉴【美食篇】

      秋季是丰收的季节,各种营养丰富、味道鲜美的水果&海鲜陆续上市……此次,大禾寿司推出的秋季新品主要以鳕鱼,芒果和各类时令蔬菜为原料,在传统基础上推陈出新推出了几款创新寿司,如香芒炸虾米纸卷、秋葵鳕鱼卷、香芒鸡柳卷、翡翠莲藕等。。。周六有幸被POCO网和大禾寿司抽中参加了这场“秋の新品品鉴”活动,品尝了不少当季新品,在大禾寿司万菱汇店渡过了一个既开心又满足的下午……

香芒鸡柳卷——这个是全场最受欢迎的寿司之一,新清可口,寿司内包有鸡柳、芒果、青瓜等材料,表皮的芒果片经过特别的冰冻处理后,口感层次丰富,一口下去,彷如回到初夏的感觉。

香芒炸虾米纸卷——眨眼望过去以为是越南的米纸卷,但这绝非一般的米纸卷,半透明的米纸卷内包裹着青瓜,红萝卜,芒果,炸虾等材料,再在表皮淋上鲜制的芒果酱,一大口下去,青瓜、红萝卜的清香,芒果的鲜甜,炸虾的香脆顷刻间融为一体,给人以清新爽口的感觉。

三文鱼酱油渍——与以往的灸烧三文鱼寿司不同,此款三文鱼寿司是一款连带有三文鱼皮的寿司,据总厨介绍,此款寿司选用的三文鱼要先在酱汁里腌制24小时,然后再用火枪烧制而成,而烧的部位也很讲究,落点要在含有油脂的鱼皮处,这样鱼油和酱油的味道可以很好的融入到鱼肉中,口感丰郁而不腻……强烈推荐~

秋葵鳕鱼卷——秋葵为秋季特有的时令蔬菜,把秋葵裹在鳕鱼肉里略经油炸,秋葵仔的特有的清香和鳕鱼肉的甜美融为一体,美味健康。

南瓜肉丸——一款其貌不扬的小食,在两块南瓜间夹着一层薄薄的鳕鱼肉,略经油炸后,香脆的表皮裹着粉糯的南瓜,细品下去还有阵阵鱼肉鲜甜~

翡翠莲藕——夹肉藕片的创新做法,把猪肉馅改为更为健康的鳕鱼肉,夹在薄薄的藕片内。一啖入口,藕片的爽脆与鳕鱼的鲜甜很好的融合在一起。

鳕鱼紫菜卷——以香葱入味的鳕鱼卷,能带出鳕鱼肉原本的味道。

醋鲭鱼寿司——鲭鱼先用醋腌制入味,此款寿司就算不蘸酱汁和芥末也能很好的品尝出鲭鱼的味道,而且没有鱼腥味喔~

芥辣帝皇蟹前菜——属于沙律类的前菜,用帝皇蟹肉和蟹籽做成,蟹肉本身已经够鲜美的了,在配上蟹籽点缀,味道相当不错了。

香芒牛蒡沙律——把牛蒡刨成丝配上沙律酱和鲜芒果酱做成沙律,属于健康的绿色食品,只是个人感觉如果芒果酱再多一些可能味道会更好,因为不是每一个人都接受得了牛蒡的味道。

三文鱼刺身——厚切三文鱼片,喜欢刺身的童鞋的挚爱~

日式乌冬——选用的是日本进口的乌冬,至于口感和味道嘛……要问几位参加乌冬斗快比赛的男士,不过看他们的吃相,估计味道应该不错,哈哈……

最后再次感谢大禾寿司和POCO网组织的这场“秋の新品品鉴”活动。


 

 


 

南极企鹅 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:60
餐厅:大禾寿司(万菱汇店)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:天河区天河路230-232号万菱汇国际中心B1层66/66-1号商铺
订座电话:020-38992004
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:三文鱼寿司 花之恋 鳗鱼寿司 吞拿鱼寿司 芝麻八爪鱼 三文鱼刺身 明太子 棒棒虾寿司 鳗鱼 三文鱼腩寿司

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