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上井一游

 一家新近冒起的日料,偶然经过试了个套餐和欣赏了个菜牌,不过,,,,还好吧

餐厅:上井精致料理(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:冬季要来些暖和的菜式,只要大肚能容,一百多道菜式,绝对让你竖着进去,横着出来。优质的银鳕鱼不需要腌制,只在烹饪中加盐和牛油,在铁板上煎香,煎至八成熟,放到日本朴叶上(朴叶需经一天一夜的浸泡),朴叶底下有火焰石,利用火焰石的温度,慢慢把朴叶的香味逼出,最后淋一层小麦味的味噌酱,酱里加了麦仁和红豆,吃起来有种小Q豆的感觉,咸甜的味道,是冬日里暖胃的银鳕鱼朴叶烧。
详细地址:天河区天河路230-232号万菱汇
订座电话:020-28633166
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:200以上
推荐菜式:鳕鱼西京烧 ,三文鱼刺身, 海胆 ,陶板牛肉 ,刺身, 鱼翅汤, 综合刺身,生牛肉,生蚝 ,牛肉,扇贝起司烧 ,大闸蟹,东寺唐扬,素鱼翅汤,银鳕鱼朴叶烧,阿拉斯加帝王蟹,鲍鱼刺身

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