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嘴上狂欢 发表日期 :2011-07-10 餐 厅 名:静安餐厅
高级食神三级 点击数 :1809 所在地区:上海市 静安
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“烘焙明星”藏身地大搜索

 让人一见钟情的羊角包

    璞丽酒店静安餐厅的“当家花旦”是可颂面包和羊角包。可别小看这羊角包,他家羊角包因为香酥无比的口感让人不知不觉就吞下了好几个。据说,那里的早午餐时段每天提供3种可颂面包,只有160只左右——绝对是“早起的小鸟有米吃”哦。

    这里做面包用的原料绝大部分是进口的,更重要的是,西点厨师坚持保留了手工擀制黄油的制作工序。从面团温度、醒发时间到黄油擀制,全都由双手完成。小小羊角包,制作时间竟然长达7小时。

    在餐厅主厨Dane眼里,除了可颂面包,店里的“纽约黑麦面包”和“土豆面包”也是绝对的明星产品。这两款面包都采用了自己制作的酸种,口感非常独特。

转载于申江服务导报

嘴上狂欢 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:0
餐厅:静安餐厅    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:静安区常德路1号璞丽酒店2楼近静安公园
订座电话:021-32039999转
菜式风味:西餐
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:豌豆泥 腌鹅火腿 神户牛肉 特色拼制套餐

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