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karen.chow 发表日期 :2011-07-07 餐 厅 名:特坂烧咖啡店
金牌食神五级 点击数 :13359 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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四个处女座女人的高热量晚餐:【特坂烧】

    上次光顾特坂烧,他还未正式开业,所有的菜式都处在实验阶段,但已经很让我们惊喜!时隔近一年,如今的特坂烧已经找准了自己的定位,在珠江新城的餐饮领域小有名气!今天非周末,我们7:45到的时候,到我们9:30离开的时候,餐厅一直都座无虚席,不过餐厅的位置确实太少,看来是需要加紧步伐扩张了~~
    咖喱火锅?锅有点像韩式的石锅!此处的咖喱可是特质,绝非超市里的行货,据说这个咖喱是加了指天椒做成的,不过别怕,其实不是很辣啦,咖喱的味道比较重,不属于那种加了椰奶的温和,当然了,因为这咖喱是用来做锅底的,味道自然不能过于含蓄!
    热好锅后,先放上一层牛油,待牛油彻底融化后倒入咖喱,最后放入芝士搅拌,这就是浓浓的“火锅底”了。等到咖喱按耐不住开始沸腾,便可按照自己的喜好加入食材。但由于咖喱本身水分不多,因此在炮制的过程中要不断的加入餐厅特质的猪骨汤,咖喱配猪骨汤?!~嘿嘿,别有一番滋味!当所有的海鲜、素菜都沾染了牛油和咖喱的浓香,是非常好的【下酒菜】!唉唉,只可惜我们都不喝酒!~不过这种吃法口味比较重,建议配点清爽的饮料,如鲜榨西瓜汁或者茶!
    恩~非常海皮的一晚,最有意思的是,又是四个处女座,难道相同星座之间真的有“万有引力”?物以类聚人以群分,看似真理了!嘿嘿~像朋友说的,辛苦工作一天,就该有顿这样的晚餐,恩~举脚赞成!
    祝各位开心啦~以后常聚咯(前提是你们不怕长肉),看看吧~~我们的胃都有着无穷潜力正等着我们去挖掘……
    最后,谢谢JOE!!!一切尽在不言中!!!!!

    P.S.:车子可以停在富力大厦停车场,晚上19:00后2元/半小时,10元封顶,很抵啦~

karen.chow 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:0
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编辑推荐:珠江新城的特板烧的老板可是在广州美食界响当当的大人物——Joe.S身兼老板和厨师数职的她最善长就是做创意料理,炮制出只属于自己的菜式,对食材的配搭了如指掌,做法多变,菜式卖相吸引,获得众多网友的好评。店内装修精致,颇具时尚感与艺术气息。店面不算大,小小的两层,设置开放式厨房,可以全程观看厨师们如何将普通的食材变身精美餐点,挺有乐趣。
POCO卡折扣:9折
详细地址:广州市天河区珠江新城华强路富力盈丰大厦109铺
订座电话:020-38678878
菜式风味:日本料理
适合类型:家庭聚会,情侣约会,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:天都里鸡,双色芥末海鲜焗饭,一口藏花凉面,大板香草羊扒

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