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marissa 发表日期 :2011-07-07 相关餐厅:家锅(已结业)
金牌食神四级 点击数 :18344 所在地区:广州市 越秀 中山六路
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家锅——冰火二重天火锅

 之前在POCO换了家锅的卷,拿上百元的卷去吃了~

最近天气热,看到有一个冰火二重天的火锅,就选它了。冰是指锅里面有冰镇莴笋、青瓜、豆角、生蚝和北极贝,火是指冰镇下面锅里面的冰融掉后作火锅汤底,又冻又热,就成了冰火二重天火锅了。上面的冰镇不可以选,下面的火锅有鸡锅、牛锅和鱼锅三种。鱼锅是脆肉鲩,我选了这个。

开始以为冰融了就是水作锅底,原来不是,冰下面有红萝卜、白萝卜、玉米……而且里面已经是足够味道的。

另外,我还加了蟹子芝心丸和我喜欢的娃娃菜和冬瓜……

 

餐厅:家锅(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:金汤粥底锅、虫草花水牛奶锅、滋润冬瓜锅……吃多了麻辣锅底的油腻以及清补凉汤底的“寡味”,这里独有的不上火汤底令人觉得很吸引。特色菜是冰火两重天,它很巧妙地将冰镇海鲜和热辣辣的牛腩煲合起来做成一道火锅。最下面是牛腩,牛腩上是一层用矿泉水做的冰块,冰块上面是北极贝、生蚝、花膳片等冰镇海鲜。吃的时候,清清凉凉、接着开火,随着冰块的慢慢融化成汤底,又马上可以享受到牛腩煲“火”的热辣。牛腩是事先用秘制的酱汁煲好的,味道浓郁;为保证汤底的味道刚刚好,每个锅中的冰块重量都有严格规定。这个火锅料很足,如果是三四个人,只要再点多两三份青菜就足够了。
详细地址:越秀区中山六路201号
订座电话:020-83321491
菜式风味:火锅
适合类型:家庭聚会,朋友聚会,独自FB
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:老火羊牛双拼锅 138元,椰香田鸡锅 68元中、88元大,胡椒鸡猪肚锅 88元中、118元大

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