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晓君 发表日期 :2011-01-14 餐 厅 名:名门丰饭(已结业)
金牌食神一级 点击数 :11243 所在地区:广州市 天河 天河其它
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嘆精緻粵菜-名門豐飯

    有幸來到天河客运站附近的,新開的一間粵菜料理“名門豐飯”試菜,這次試菜真的很我十分驚喜,因為無論從酒家的裝修同菜式出品來說,都是十分的高檔次,環境好舒服,而且我也是第一次吃到賣相這么精緻的粵菜,真的是不枉似行。
 
餐前涼菜
仿膳鴨舌:很不錯的前菜,連骨都入骨,可以連骨頭都吃埋,本人至愛
 
蕭山醬蘿蔔:十分之爽口,味道很好,絕對是開胃的前菜
 
黑椒牛肉:黑椒味濃郁,而又不帶走牛肉的香味,很不錯
 
主菜
黑松露冬茸燴官燕:十分高貴的一道菜式,把傳統的燕窩加上現代的新鮮材料,相當的不錯,絕對是女仕們的最愛,養眼美容
 
波斯曼北海道大元貝:很特別的造型,是把原只火龍果挖空,里面放上蠟燭,點著黎加熱放在上面的大元貝,慢慢加熱的過程中,香味十分地誘人,而且大元貝吃得很鮮甜爽口,很不錯
 
龍山難燜花膠鱷魚龜:配搭很特別,無論是雞還是鱷魚龜,都很爽品,而且還配上花膠,十分地滋補,味道又不會過濃,超正點
 
熊貓耳蒸大青斑:這道菜噶擺相很特別,就像一幅畫一樣的美,我后來詢問過大廚才知道,原來熊貓耳一種野生的菌類,屬於木耳類,吃得很爽口,是種很健康的食材,而大青斑很鮮、很嫩,贊個
 
西薯紅酒燴牛肋排/石烧安格斯牛肉:一道绝对够份量的菜式,里面有澳洲的牛肋排和安格斯牛肉,一次食到2种不同的牛肉,而且肉质都很嫩口,味道超正,全晚我最喜欢的一道菜,那个牛肋骨连骨头都有味道的,看来出这味菜大厨把火后控制得十分不错,绝对推荐菜,必点
 
泉水浸羽衣甘兰:一道全年只有2个月里才能吃到的青菜,而且做这个菜的时候是绝对不下一滴油的,十分的健康,菜的口感很不错,还带点甘甜的味道,十分特别
 
甜品三拼(生磨杏汁蛋白、核桃果、水果):生磨杏汁加蛋白十分地可口,杏味很浓郁、蛋白很滑,而且最特别的是核桃果,开始我以为真的是核桃来的,其实是用了几种果仁碎做成的点心,十分的精致,简直让你分不开直假,最后吃完水果刚刚好,而且水果还能帮忙消化,哈哈
 
最后要说一下,这一餐是按位上菜的,让你感觉得十分的尊贵,虽然最后人均是380元左右,但是因为菜式里面有燕窝,所以人均才高了,后来我看了下菜牌,发现里面的菜式很多都很大众化,20元到40元左右,所以我觉得在这种环境和菜式质量的环境吃一顿,这个价位绝对是超值的,而且我觉得里面的装修比我去过的某一些所谓的5星级酒店还要好。一间好的酒家不但要出品好,环境好加上出品服务好才能称得上好的酒家。
 
文字较多,希望大家能用心看完,因为小弟平常很少写这么长编的,哈哈,谢谢欣赏,酒家环境要翻到第二页才能看到
 
摄影&后期:晓君
 
PS:感谢POCO美食网的组织
 
酒家地址:广州市天河区长兴路13号高德汇购物中心
 
晓君 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:50
餐厅:名门丰饭(已结业)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:新装修的环境,装饰风格非常华丽,挺细致也有些味道的。服务员还算热情周到,但可能新手较多,有时候难免混乱。四季滋润汤的汤底有海底椰、鳄鱼肉等,装汤的容器是鼎,餐厅的美食文化底蕴已显露。炸猪手非常特别,外皮炸得十分香脆,内里缺又嫩又软,口感很好,听大厨介绍,这样的猪手至少得炖9个小时。
详细地址:天河区长兴路13号高德汇购物中心(近天河客运站)
订座电话:020-85605386 85605413
菜式风味:中西合壁
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:粤菜

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