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我爱美食 发表日期 :2011-01-06 餐 厅 名:Cheris 禧爱甜品面包
高级食神三级 点击数 :13088 所在地区:广州市 越秀 环市东路沿线
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至梦幻 精致法式甜点

    法国,一个浪漫的国度,就连出品的甜点也以精致梦幻而著称。这间在建设六马路路口新开的“Chéris法式甜点”将这种浪漫色彩发挥到极致了。

  走进店里,四周粉蓝色的墙面显得特别雅致,配上古典的水晶灯、优雅的刺绣桌布……别有一番外国情调。Chéris的老板是法国人,曾经在城内知名的法国餐厅任职主厨;老板娘也不简单,出身于巴黎四季酒店,是极具心思的甜点师傅。这间店就是夫妻俩的梦想,小至一台一凳都是两人亲自挑选搬回店,连甜点出品都坚持每日7点开始新鲜制作。做甜点对这对可爱的小夫妻来说,是生活,也是家的感觉。

  Chéris坚持做正宗的法式甜点,虽然对于大部分中国人来讲口味有点偏甜,但几乎个个来帮衬的外国人都赞好。皆因在广州要吃到正统法式甜点,除了五星级酒店,还真是少之又少了,因此这里的焦糖布丁、千层酥蛋糕、巧克力榛子蛋糕等都很受欢迎。

  法式甜品多少带点浪漫色彩,各式各样的香料在甜点师手上运用自如,没有太多特别的硬法则要遵循。像这里的法式面包就用到了香草、黑樱米等香料。还有法国传统的甜点“水果塔”,也一样带着随心的意味。水果塔是法国乡村的家常点心,家家户户几乎都会烘焙,材料多半为农家唾手可得的各类莓果、杏桃、水蜜桃等四季水果。

  像现在时令的草莓就是做水果塔的最好材料了,在烤好的塔皮内填满厚厚一层蛋奶酱,再铺上娇艳欲滴的草莓便大功告成。口感既酥松又软绵,酸、甜、清新兼备。

 

转载于羊城晚报

我爱美食 对餐厅的评价:
出品: 服务: 人均消费:0
餐厅:Cheris 禧爱甜品面包    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:Cheris是间很精致的小店,很有田园风的味道。店里面包和甜点的种类不算很多,但是很有特色。很适合两三个要好的朋友在这里小坐一番,品尝精致的甜点,喝着下午茶,绝对是最美好的时光。CHERIS店的中文注册名叫"禧爱",西式甜品最出名是法国,号称是给人品尝的幸福,素以造型精致,做工繁复,食材讲究,口感多变而闻名。这一次的新出品的是比较传统的法式甜点,但是却是cheris家自己的风味,精心的制作,甜度刚刚好。马卡隆这种经典的甜点不能少,这里的口味几乎涵盖各种颜色,你可以一一尝试一番,巴黎布里斯特上下两层的泡芙,甜而不腻,口感极佳。各类甜品都保有之前的水准。你可以带着朋友来这里享受一段很好的下午时光。
POCO卡折扣:9.5
详细地址:越秀区建设六马路1号
订座电话:020-83765086
菜式风味:糕点
适合类型:情侣约会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:橄榄面包,起酥类面包,法式硬包,烤焦糖布丁,巧克力慕丝,柠檬挞,水果慕丝,拿铁

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