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Ray 发表日期 :2011-01-05 餐 厅 名:水沐莲清清派茶膳酒楼(
高级食神三级 点击数 :2300 所在地区:广州市 天河 天河城/体育中心
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茶膳,初体验

水木莲清,隐藏在华谊酒店旁边,如果不是芳姐带我过去,也不知道有这么一个地方。门面有点旧,估计开了好多年了。

里面的装修却是少有的西关特色。感觉比陶陶居,广州酒家还要西关。都是一些字画,古色古香的凳子,还有桌椅,很有广州饮茶文化的feeling。

但我们这次无机会尝试他们的茶点,因为已经是午市。反而尝试了餐厅的茶膳。

杂菌蒸桂花鱼,吸引我的不在于桂花鱼,杂菌。而在于我从未试过的酱汁。以龙井茶作配料熬成酱汁,不会清淡,反而龙井茶的味道非常浓郁,香味。虽然绿色酱汁样子怪怪,但味道很特别。

碧螺春煎包,其实是汤包+煎包的混合物。吸引我的,是那层绿绿的外裳,有淡淡的碧螺春味,样子很得意。但真正吃下去,感觉同普通的煎包无分别;

烤鸡,叫红袍烤鸡什么的。值得赞是皮够脆,有鸡肉味,但可惜分量较少。自己一个人都能灭掉一只;

乳鸽,听讲用大红袍做。大红袍就为试过,但这只乳鸽做得挺不错的,多汁,而且很香口。至于如何体现大红袍,未饮过大红袍的我,就不便发表评论。

不过,总的来讲,将茶艺融入菜色中,的确很有特色,在陶陶居,广州酒家那些地方也不怎样试过。下次还要继续

Ray 对餐厅的评价:
出品:太正了 服务: 人均消费:60
餐厅:水沐莲清清派茶膳酒楼(天河南二路)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:有点像古代的酒楼,很有古代的感觉,环境很清幽,坐在里面品茶,很享受,那里有我最爱吃的榴莲酥,而且出品比其他酒楼要好,绿茶蛋挞,外皮很酥,馅里面是绿茶的味道,带着淡淡的清香,凤爪也不错,金屋藏娇香酥可口,虾饺皮薄肉嫩,在这里叹个早茶真是非常享受的事
POCO卡折扣:9折
详细地址:天河区天河南二路六运六街27-29号
订座电话:020-87531233 87540198
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,大型聚餐
服务态度:好
人均消费:50-100
推荐菜式:红袍金锈凤,龙进茶杂菌蒸桂鱼,红茶燕麦扣辽参,龙井鸡汤虾饺王,红枣蛋挞,金屋藏娇,榴莲酥,虾饺,莲藕酥,雪山包,擂沙汤圆,功夫茶,英雄被困,蛋挞,点心,大红袍乳鸽,云吞鸡,烧鹅,莲心酥,鱼子酱酿四季豆,绿茶蛋挞,梅子姑娘骨,萝卜糕,佛门素有缘,苦丁爱津白

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