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嘴上狂欢 发表日期 :2010-12-30 餐 厅 名:Flair Rooftop
高级食神三级 点击数 :6278 所在地区:上海市 浦东新区 世纪公园
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浦东“山谷” 美食美景

  上海新酒店若干,其中位于浦东的丽思卡尔顿因为ifc的独特位置而备受关注。电梯里的珍珠鱼皮、大堂白玉柱,皆有奢华摩登感,短时间即成城中潮地,不管是国内新锐设计师,还是各路媒体人都以在微博上晒张到此一游照为荣。其实这栋楼并非那么高,至少不能和SWFC比。而去之前就听说可以看到截然不同的东方明珠电视塔——可东方明珠又有什么看头,不就是糖葫芦一串吗?叫众人感叹的事物必有其卖点,而这也在去到顶楼Flair Rooftop餐厅酒吧才得以知晓。
  摩登风从大堂贯穿到58楼的Flair,与楼下30年代的怀旧意境不同,日本设计公司Super Potato采用了大量天然的材料营造出颇有亲和力的现代装饰风格,让人很难想象是在一栋新楼的顶层。室内墙壁一部分采用从日本海床选料的XO酱炒明虾配芦笋及百合Oya石,另一边则筑上日本草泥墙——前者坚毅沉着,素色里有份禅意;后者表面亚光,肌理清晰可见,如皮肤般呼吸,让整个空间通达。抬头,有长而粗的梁柱,它们选自被拆的中国古建筑,表面稍作修整,基本上以自然的状态重新组装,增添古旧风情的同时又是环保为先。在红色沙发和地毯边,有松木桌椅、吧台围绕,尤其适合冬日里小聚,打开朋友间的八卦话题。
  去到户外,双眼就被美景秒杀。再坚强的人,也会默然地拿出相机、手机,对准那个从未见过的东方明珠按下拍摄键。第一次在这个高度如此近地看它,你能看到东方明珠的每个“细胞”,甚至是在其中走动的游客。周边虽有点点灯火作伴,却依旧可将那些东西视作留白。它好像是放在精美盘子上的可口甜品,你用微距拍摄,前景有细节,后景有意境。整个露台被设计成错落起伏的感觉,像是为浦东长出一块风景绝佳的山地。
  菜单上分明写的是小食,可上桌时你觉得绝对可以吃饱。一个人是吃不下龙虾和明虾食盒的,其中有辣味炒龙虾叫人想到了南洋一带的香料;日式醉牡丹虾个头大,回味甘甜;煮明虾配柚子汁,则分明是道泰国菜;龙虾加州卷,独一个,动手要快!相比煮鳗鱼黄瓜卷我更爱牛油果三文鱼卷,三文鱼没有冰屑,且因有了牛油果的丰腴,鱼肉挑选的部位偏瘦,口感上有了很好的中和。
  当烤鸡肉串、烤羊肉串被送到面前时,一个“哇”字就快脱口而出。因为肉串之下竟有红红炭火!六串肉加一个小炉,边吃边烤,虽时有从肉中渗出的油脂滴在炭上引出青烟,却不怕邻桌的客人给你白眼。酸奶油酱、沙爹酱,分别对应羊肉、鸡肉,可吃到最后就全不管了,爱怎么吃怎么吃。在近乎八分饱的时候还是不能忘记之前在甜品list上偶遇的焦糖奶油配菊花茶冰淇淋。好说歹说,终说服那位坚决表态不想吃甜品的同行文化人。可等甜品来时,他也不顾颜面地要了调羹,只为那最清口的一抹菊花味,甜里带苦,从舌流到喉。片刻,觉得什么都没了,而什么又都在。
餐厅:Flair Rooftop    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:浦东新区世纪大道8号丽思卡尔顿酒店58楼
订座电话:021-2020 1717
菜式风味:餐吧
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:100-200
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