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追寻美味 发表日期 :2010-12-28 餐 厅 名:Touch 意大利餐吧
高级食神三级 点击数 :6520 所在地区:广州市 天河 珠江新城/跑马场
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意大利系 举起气泡酒祝新年

    对于意大利人来说,新年好比我们的春节,必定要全家团聚一起过。因此很多西餐厅的意大利籍厨师,每逢到圣诞、新年总是人影不见,理由无他,回家过“鬼佬春节”去了。不过在珠江新城华利路上保利香槟花园后门的touch餐吧,由于主理人罗密欧和主厨关系铁,居然就说动了搭档不回国,留在广州做主理意大利家常新年餐。

  型格吧玩不同场景

  Touch是家分区清晰的型格餐吧,铁灰色主调,一楼是酒吧区,高脚吧台吧椅和宽阔沙发矮桌两边排开,想懒散的坐沙发,想摆型仔造型或者方便聊天的就去坐高脚吧椅。若是想三五个朋友静静聊天发呆,请走上两三级台阶往右转,便是一个很有一千零一夜感觉的休闲区,适合包场。倘若聊得兴起要玩个“杀人”什么的,直接坐到那铺了厚厚地毯的地上围成一圈吧,更有气氛呢。

  来个意式新年倒数

  Touch做的是家常意大利新年餐,4道菜248元/位,现场当然少不了倒数环节,因此套餐里还包括了倒数时用的意大利气泡酒。

  既然说是家常意大利餐,那当然要请正宗意大利人罗密欧教路,何谓意大利新年餐,其中必不可少的是小扁豆和金面包。原来意大利人过年也讲意头,因此其中必定有一道菜是和小扁豆有关的,所以这里的主菜是烤羊肉配小扁豆土豆泥。为咩?就是因为小扁豆的外形像钱币,意大利人觉得把它吃下肚子就是把财运给吞下去。然后必备的还有意大利饺子,这可是意大利国食,四四方方的也有点像纸币。不过最有意大利过年气氛的,要数金面包,是意大利团年餐必备的。金面包外形像颗星星,口感和欧洲流行的圣诞面包有点像,不过牛油就比圣诞面包更重。意大利人往往会在开餐前把它放在暖气片上热着,牛油香喷喷的,吃之前把糖粉撒上,入口松化非常。在意大利,这款金面包都是由奶奶或者是妈妈做的,没有了金面包,就会觉得这个年过得不完整。

  意大利开胃酒 29元/杯:这款酒是有近百年历史的传统意大利开胃酒,甜中带少许苦,开胃醒神,恰似人生。

  意大利饺子和鸟基:意大利人一见这菜就好比我们在外国见到白切鸡,大有他乡遇故知的感觉。饺子是力高达芝士菠菜馅,鸟基是土豆做皮内里为番茄好马苏里拉芝士。

  烤羊肉配小扁豆土豆泥:扁豆泥是一定要吃光的,表示财运与你同在。羊肉是用橄榄油、盐、面包碎同烤的,贼香。

  贴士:12时有倒数,为了让大家更HIGH,在晚上11时到次日凌晨2时,还有个happy hour时间,酒单上的八成鸡尾酒和杯装红酒68元任喝。

 

转载于广州日报

餐厅:Touch 意大利餐吧    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:这间隐藏在珠江新城楼盘后门的“Touch”,如果不是熟客带路或者专门去找,几乎很难发现它的存在。Touch是几个意大利朋友一起开的,是酒吧?还是餐厅?也没有准确的定义,大概就跟意大利菜随性随意的特点有着异曲同工之妙吧。Touch的二楼就是餐区,地方不是很大桌子也不多,但在暖黄灯光下却是十分温馨的情调。这里的大厨也是来自意大利,做的是最地道的意大利家常菜,不追求豪华精致,却让人感到实在而温暖。
详细地址:天河区珠江新城华利路华迅街22号保利香槟花园1楼
订座电话:020-38049719
菜式风味:意大利菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,近郊觅食
服务态度:好
人均消费:100-200
推荐菜式:四季PIZZA、烤羊肉配小扁豆土豆泥、意大利饺子和鸟基、意大利开胃酒、意式奶油布丁

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