杭州游记之－－－精致的味庄美食～～～
 农大嘴 头 衔：金牌食神三级(?) 总积分：28254 加为好友 发悄悄话 |
日期：2008-10-12 票数 (80) 评论 (102) 点击 (101141) 进入农大嘴的个人空间 |
餐厅名：
巴山味庄火锅
所在地区：重庆市 沙坪坝 小龙坎 看看附近其他推荐餐厅 |
来一趟杭州就为了这家店，
味庄，
我有些急不可耐的往里冲，
楼下已经是排队排起长龙，
点心一楼请，
点菜上二楼，
幸好，二楼还有最后的一张小桌子，
虽然在楼梯口，
只要不坐在地上，我已经很感恩了，
其实我更愿意搬把椅子坐到灶台前面去～～～
味庄，
我有些急不可耐的往里冲，
楼下已经是排队排起长龙，
点心一楼请，
点菜上二楼，
幸好，二楼还有最后的一张小桌子，
虽然在楼梯口，
只要不坐在地上，我已经很感恩了，
其实我更愿意搬把椅子坐到灶台前面去～～～
桌上花瓶里的绿色植物都与众不同～～～
第一道冷菜就相当的惊艳，
名为藕型藕素，
也就是一份桂花糖藕，
能做到这个份上，
我只能说是创意无极限了～～～
名为藕型藕素，
也就是一份桂花糖藕，
能做到这个份上，
我只能说是创意无极限了～～～
接下来是一碟冰碗白米虾，
用了一只冰镇的保温容器，
调料也是冰的，
且不说味道如何如何，
光是冰凉的口感和这份为客人着想的心意，
已经是很对得起我了～～～
用了一只冰镇的保温容器，
调料也是冰的，
且不说味道如何如何，
光是冰凉的口感和这份为客人着想的心意，
已经是很对得起我了～～～
知味三碟，
用了三只小小的碟子，
分别放了核桃仁，桂花萝卜，荠菜百叶卷，
最可爱的是百叶卷，
包了少少的一些荠菜，
精细的卷起来，
码得整整齐齐，
看的不忍下箸～～～
用了三只小小的碟子，
分别放了核桃仁，桂花萝卜，荠菜百叶卷，
最可爱的是百叶卷，
包了少少的一些荠菜，
精细的卷起来，
码得整整齐齐，
看的不忍下箸～～～
一份招牌清汤鱼丸，
别具匠心的做成了橄榄型，
加上菱形的酸菜和削成橄榄型的莴笋，
配上几块咸肉吊鲜，
勾个薄薄的芡汁，
点缀一片荷花花瓣，
像一副风景画般～～～
别具匠心的做成了橄榄型，
加上菱形的酸菜和削成橄榄型的莴笋，
配上几块咸肉吊鲜，
勾个薄薄的芡汁，
点缀一片荷花花瓣，
像一副风景画般～～～
用芥蓝，情人果，马蹄和小青瓜做成油淋四蔬，
端上桌的时候绿意盎然，
接着服务员拧开一个小小的摇酒壶，
把混合了的豉油往蔬菜上一浇。。。。。。。
端上桌的时候绿意盎然，
接着服务员拧开一个小小的摇酒壶，
把混合了的豉油往蔬菜上一浇。。。。。。。
再点一份翡翠鱼面筋，
卖相没其它的几道好，
味道却也不凡～～～
卖相没其它的几道好，
味道却也不凡～～～
一份油光瓦亮的蹄花冻，
胶原蛋白尽在其中～～～
胶原蛋白尽在其中～～～
功夫青扣，
青口贝用白萝卜丝仔细的缠上，
加了鲍汁去煮的，
估计武大肯定会喜欢的～～～
青口贝用白萝卜丝仔细的缠上，
加了鲍汁去煮的，
估计武大肯定会喜欢的～～～
同样的一份粉丝蒸扇贝，
人家处理的很干净，
火候也恰到好处，
加了一小撮咸鲜的XO酱，
就敢卖28一个，
点的人也不少～～～
人家处理的很干净，
火候也恰到好处，
加了一小撮咸鲜的XO酱，
就敢卖28一个，
点的人也不少～～～
西点六拼很吊人胃口，
一个个方方正正的，
颜色，做法，口味各不相同～～～
有没有咬上一口的冲动？？
菜齐，几乎扫空，
放下筷子很满意的叹气，
就冲着这些个菜的创意和精致，
已经是不虚此行～～～
一个个方方正正的，
颜色，做法，口味各不相同～～～
有没有咬上一口的冲动？？
菜齐，几乎扫空，
放下筷子很满意的叹气，
就冲着这些个菜的创意和精致，
已经是不虚此行～～～
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| 第 幅 杭州 | ||
餐厅：巴山味庄火锅我也去过， 写下我的食评 用手机搜餐厅、发食评，随时随地当食神！
详细地址：小龙坎新街85号恒鑫大厦17楼1-1
订座电话：
菜式风味：火锅
适合类型：情侣约会,朋友聚会
服务态度：好
POCO卡折扣：
人均消费：50-100
推荐菜式:
详细地址：小龙坎新街85号恒鑫大厦17楼1-1
订座电话：
菜式风味：火锅
适合类型：情侣约会,朋友聚会
服务态度：好
POCO卡折扣：
人均消费：50-100
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