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乄我以乄依雪 发表日期 :2008-07-17 餐 厅 名:粤兴菜馆
新星食神一级 点击数 :2621 所在地区:广东 深圳 宝安
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广式卤鸭翅

[原料/调料]

鸭翅6只;葱2支;姜片5片;蒜头10瓣;辣椒1根;广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙

[制作流程]

1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。

2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。

3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。
餐厅:粤兴菜馆    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:宝安区福永白石厦东区淇誉路75号
订座电话:0755-27308345
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,朋友聚会
服务态度:很好
人均消费:
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