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快门手 发表日期 :2008-07-22
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迎奥运,百味美食献神州!( 7 )

                    喜迎奥运,百味美食献神州!

       
  热烈欢迎世界各国体育健儿的到来!

       
            天下奥运,天下美食!

  
中国烹饪大师 杨定初 厨艺精粹作品(2)

杨定初,中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、
中国厨艺专家
中国烹饪协会名厨专业委员
会委员,浙江省饮食文化研究会副会长,浙江烹饪协会常
务理事,国家职业技能竞赛裁判员。

杨师傅为我国烹饪事业的发展,先后有《论宴席改革》,
《论家常菜进入宾馆化》,《论浙江菜的发展》,《要有新
有奇的菜品》等多篇论文发表。编写的菜谱筵席有:浙江海
味宴,杭州风味宴,西湖十景席,老人营养席,南宋宫廷宴,
乾隆江南宴,药膳养身宴,江南百鱼宴,龙井宴等;并参加
了《中国名菜》的撰写。

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