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Acat 发表日期 :2008-06-14
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Flunch——法国独立快餐

世界最知名的快餐应该属于美国麦当当了,只是我认识的大多数法国人都很鄙视它,就像大家内心也很清楚的,这些油炸或者煎烤出来的食物只有一个最合适的定位:垃圾食物!
好了,不想多数麦当当的坏话,毕竟自己也吃过不少,何况有时候这样简单便捷的吃一餐也有它的好处,不然越来越强调生活品质的我们怎么还是对它流连忘返呢?!


不过,这次我要推荐一个法国套餐品牌,绝对100%法国制造,如果要举例说明的话,它就相当于美国的麦当当,我们本土的永和。就食品的内容而言可能更接近永和,属于比较健康类。
当然,快餐归快餐,法餐的一切元素它还是具备的,而且以大家都熟悉的永和做比对,它多了一个自助的特点。
进入Flunch,入口处有托盘、餐具,自己拿取一套之后,就进入自选区:餐包、沙拉(分配搭好的和自己搭配两种)、甜点、饮品、小食(薯片、酸奶等经常用来配餐用的)。
随意选择好了自己喜欢和想要吃的,就到收银处排队结帐,同时在收银处也可以点购主菜(主菜都加上图片显示在大大的餐牌板上。有一部分主菜是固定的,不论什么时候来都有这些选择,比如牛排、三文鱼;另一些主菜会更具时令和日子更换,属于时令菜;最后是当天的plat du jour—主厨推荐)。
点购了主菜并且买单之后,收银员会给一张写明点购主菜的单据,然后就可以自行到各个不同的分区窗口拿取自己的主菜,同样,选购了主菜的顾客可以在另一个自助台上给自己的主菜搭配蔬菜和主食(米饭、面条、土豆泥、薯条等)。当然,这个蔬菜、主食自助也可以是单独点购的,点购后收银员给个盘子,自己就可以无限量取用了。
最后,还有一个免费水区,自己可以拿杯子或者“水瓶”取饮用水。

很多法国喜欢在这里“混”掉一餐,特别是工作者或者老年人。和正规餐馆比这里方便又实惠;和汉堡、三明治比又丰富营养。所以是综合了两者的法国独立快餐体系,除了Flunch这个品牌店之外,很多大型超市也有自己的快餐体系。

图片上是自己某天去吃的一餐,自己配搭的综合沙拉做头盘,牛舌加薯条(之后又去自选了些蔬菜),焦糖布丁作为最后的甜点。

是否也让你们想要来品尝一下呢?
传统与现代的结合,也是饮食产业一个不能忽视的环节……



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