POCO 2018新版已上线,美食社区作品已迁移到新版的美食分类摄影作品,敬请留意!前往POCO新版
当前位置: 美食首页 > 美食推荐
yan10 发表日期 :2008-06-13 餐 厅 名:外婆人家
高级食神三级 点击数 :8182 所在地区:上海市 长宁 上海影城/新华路
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 看看附近其他推荐餐厅

外婆人家(骨子里流露的鲜甜)下集

杭椒炒腊肉
这个菜要推荐一下
我蛮喜欢的
腊肉腌的恰到好处
特别的香,然后不那么咸,还带着香甜
配上有些微辣的杭椒
佐酒啊,下饭,一流


元宝虾
去头去沙线的大虾,背部剖开
炸的时候直接就卷成了类似元宝的形状
外脆里嫩,壳都可以吃下去
甜甜的,倒是跟揽香的宫保虾球有点异曲同工


当归党参炖凤爪
一般我们吃的都是广式的腌制过的蒸凤爪
不过我在家倒是挺喜欢喝凤爪汤的
他们家,倒是让它到了药膳的程度,滋补呀,呵呵
口感有些中药的味道
感觉汤和凤爪是分开做的
汤的口感更重些,有些油腻,应该里面还有不少食材熬出来的
凤爪则十分酥烂,所谓的舌头一舔就能去骨

如果光是凤爪直接烧的话,应该汤比较粘口,因为凤爪中的胶质给熬了出来


手撕仔甲鱼
这个壮观了
有些残忍吧,久久不敢下口

吃过清蒸的甲鱼,吃过冰糖的甲鱼
这个油炸的,第一次
额,怎么说呢
感觉像是烤鱼的味道
裙边像是烤鱼皮,甲鱼肉就像鱼肉

油浸蚕豆
他们家的招牌主打
记得人气美食报道过
特别就在于这个味道上
五香、桂皮还有香叶起了至关作用
让它吃起来很特别值得回味。
有点茴香豆的感觉了

这东西,佐酒肯定不错
单吃的话,就太甜了些
然后
在家吃惯了开口的蚕豆(为了入味,特地剪一刀)
这个吃起来就差这么一口气


砂锅焗鱼嘴

对跟鱼亲嘴这档子事,还是不太习惯,^_^
粤式的做法,现在的生者鱼头煲就是这样子


这个重点推荐
奶香小巴鱼汤

鲜就一个字
鲜的我把汤都喝干了,^_^

每人一小盅,酒精加热
等它沸腾
第一口,就很惊艳
鲫鱼汤的奶香,不够它鲜甜
江团的汤,比它太过浓郁
而它,正好

鱼肉很新鲜,一丝一缕的口感
不过味道还是在汤里
配上小青菜,特别的香甜
里面还有两样跟它有关的东西
鱼皮,事先处理过,直接把皮拨了
皮里有很多小刺,吃的时候不要嚼,最好就是吞下去,养胃的哦
然后,听过巴肺汤嘛?
巴鱼的肺哦,又一个好东西
唯独有些腥

最后一口汤喝完,畅快


包记红烧肉
红烧肉吃多了,也见怪不怪了
倒是里面几颗鹌鹑蛋比较显眼,可惜没几颗,相信滋味最好的就是它了,^_^

包氏秘制鲈鱼
有点干烧鲈鱼的感觉
酸酸甜甜的,带着鱼的鲜味
上面盖着新鲜的草头,看上去像是游在浮萍下面的鲈鱼,^_^

特别的是,鱼吃的差不多,还能加面拌着吃


人家小龙虾是13香的
他们家是28味的
杂八了下汁水,不少中药
因为是香辣的,所以比较油腻

他们家的特色在于选材
这个小龙虾有够大
看到这两个大钳子没?


无锡小笼
肯定是必点咯
还是那股特别的无锡味道,^_^
让你感受到澈入心田的香甜
大大的馅,吃着那个满足哟
就是皮子厚了些


最后来一碗香甜的银耳羹,
让香甜坚持到底


pose不错的水果,^_^


最后总结
他们家的性价比还是挺高的
重点推荐几个菜好了
奶汤小巴鱼 ¥15
杭椒炒腊肉 ¥32

适合家庭聚会吧
老一辈的应该挺喜欢的
如果不喜欢甜的可要注意哦

就怕吃到最后觉得这么菜各个都是甜的,^_^

这个就是可爱的小巴鱼
长得有点河豚的感觉

最好玩儿的就是
一旦它紧张起来
就会肚子胀气,然后整个鼓起来
皮上的刺就展开了,抵御外敌,^_^
餐厅:外婆人家    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:上海长宁区定西路971号
订座电话:021-51180177
菜式风味:其它中餐
适合类型:家庭聚会,大型聚餐
服务态度:很好
人均消费:50-100
推荐菜式:

本文作者精彩推荐

觅食专题

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动