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青海狼人 发表日期 :2008-06-12
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青海人家

青海人家

  原料:羊肋条,黄蘑菇,鹿角菜。葱、姜、蒜、草果、干红辣椒、鸡精、酱油、盐。

  做法:

  1、精选羊肋条放入锅中加入少许盐,花椒,草果,姜片,枸杞,大火炖十分钟。

  2、将黄蘑菇提前十个小时泡好捞出过热水备用,锅中倒入油放入葱姜爆炒出锅待用。

  3、将肉捞出放入油锅爆炒,炒时放入红绿辣椒点缀。

  4、黄蘑菇铺底,将炒好的羊肉按圆形摆好。

  5、鹿角菜切好,放入蒜末,姜末,盐,鸡精,倒入香油。

  6、盖饼(青海特产:狗浇尿),将整张饼切成六瓣盖到炒好的羊肉上,用半个西红柿作装饰。

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