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Jeff 发表日期 :2008-06-08 餐 厅 名:杨姨妈丝娃娃
金牌食神一级 点击数 :35057 所在地区:贵州 贵阳
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贵州美食,让舌尖来跳舞--杨姨妈丝娃娃

刚到贵阳
在花溪牛肉粉吃了顿午饭后在小姗的带领下逛贵阳
逛着逛着就到了飞山街杨姨妈丝娃娃前
虽然仍然很饱
但这出名的小吃怎能放过?

丝娃娃是什么来的?
入店前没有概念
见桌子上放着18碗东西
原来丝娃娃就是买5块钱一份的6张的“皮”
包着吃!

吃的时候要加酱料
加入酱油,葱,花生,折耳根 木姜籽油,辣椒,花椒油和麻油
折耳根味道很古怪噢!生吃的话很难吃~~~混着吃的话还可以
 小姗说贵阳没有非典就是因为贵阳人爱吃这个,杀菌
木姜籽油是绿色的,味道有点像吃清凉油似的,非常有特色~

酱料弄好了
小姗就给我们演示怎么吃
那面皮把凉面,黄瓜,酸菜,撅菜,抄黄豆等等等等东西全部包进去
注意别包太多,如果不是皮容易破噢!
最后卷起来再上面撒上黄豆,花生,淋上三哨拌好的酱,如P4
塞进嘴里-----整个一口吃下去!

哈哈!
凉凉的~~~好多种味道混合在一起
折耳根,木姜籽油的味道强烈
花生好香好香~~~~~
发现贵州小吃的调味料和配菜极为讲究
很有特色,非常值得一吃!

但要认定杨姨妈才好进去吃噢!
因为飞山街太多家“X姨妈丝娃娃”店啦~~~

PS:店里的3元一碗的绿豆沙非常的棒
还加入冰块,花生,玫瑰糖!非常霸道好吃!

最后奉上丝娃娃的介绍:希望大家喜欢我推出的“贵州美食,让舌尖来跳舞”系列美食介绍啦~
哈哈
“在贵阳的风味小吃中,丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道的优良,每家都有其自己的独门绝招。”
餐厅:杨姨妈丝娃娃    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
详细地址:云岩区飞山街214-2号
订座电话:0851-5289558
菜式风味:贵州菜
适合类型:商务洽谈,朋友聚会
服务态度:好
人均消费:
推荐菜式:丝娃娃、盐菜炒饭、冰粉

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