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快乐~金斗云 发表日期 :2008-05-26
高级食神三级 点击数 :350
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咖喱菜花

【原料】 菜花500克。

【调料选用】

精盐1克,咖喱粉5克,香油10克。

【制作及食用过程】

1.用小刀削去菜花根上的皮,改刀成小块,用清水洗干净。

2.锅中注入清水,上火烧开,放入洗净的菜花,氽熟捞出,放入盆中,用清水冲凉,滗去水,放入咖喱粉拌匀,腌5分钟,再用清水冲去多余的咖喱粉,滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中,加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花,上面码上用燕窝做成的“意”字。 

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