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OK仔 发表日期 :2008-05-08 餐 厅 名:陶陶居
新星食神二级 点击数 :41494 所在地区:广州市 荔湾 上下九商业区
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百年陶陶居

      古有广州四大酒家,大三元、南园、北园、西园,但现在仅剩北园与南园,而后再评四大酒家,北园仍在,后加泮塘、陶陶居、莲香楼。
      迎奥运圣火之后,本想到天知鸡的,因为J小姐一直嚷着追踪圣火时如何积极,导致双脚如何疼痛,可否挑间路程相对较近的餐馆,我亦唯有就近选择。
      出长寿路地铁站,转入下九路,便见陶陶居的招牌。不远处是莲香楼,就近原则,而J小姐和T某人都说没有来过陶陶居,于是乎进了陶陶居的门。
      一楼大厅准备晚茶市,所以咨客引我们上四楼。环境不错,估计是全员迎圣火的原因,客人不算多,相对安静。菜牌相当吸引,可惜T某人身有暗疾,我与J小姐要陪同戒口,便舍弃了烧鹅和凤凰奶黄包,点了清蒸切片桂花鱼、西兰花肾球、家乡蒸鸡,以及专为T某人服务的刀切馒头。
      桂花鱼说是有一斤四两,切片以后实在看不出来。较之原条清蒸,下筷容易许多,肉质口感不错,却终不如原条鲜滑。
      西兰花肾球本是后补菜式,之前点的煲淋霸王花售罄才改的单,所以对它没有很大寄望。西兰花不过不失,肾球是蜜汁口味的,甫入口有些烧味的感觉,别于其他酒楼的做法。
      上家乡蒸鸡的时候,我只五分饱,当下要了米饭拌鸡汁。鸡肉有嚼头,一入口就是浓郁的红枣味道,感觉像南番顺的口味,偏甜,作为半个顺德人的我相当喜欢。美中不足的是金针菜,浸泡时间太短,以致仍有陈旧味,完全吃不出金针菜的味道。但总的来说,还是OK的。
      刀切馒头果然只为T某人服务,我与J小姐是到末处才勉强“帮衬”一个,贪图的,是炼奶的香甜。
      饭饱茶足,我们仍在闲聊着,服务员在旁殷勤地沏茶加水、换碟撤盘,态度之好估计是同级酒家中前列的。当年陶陶居也险些因资金及经营问题致倒闭,后得幸运楼注资才维持下来,经历过这场风雨的经营者和员工,想来是更加珍惜这家酒楼与工作,才有如今面貌。
      很好,古四大酒家是为前车,要保留这些传统食肆,确实应该适应市场,以客为先。
      埋单172元整,嗯,原来优质服务是配以正比消费的。
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编辑推荐:广州剩余为数不多的百年老字号,是广州市最著名最古老的大型酒家,创建于清光绪六年(1880年),装修具广州风情,充满西关特色,是体验老广州生活的首选之地,也是外地人品尝地道广州美食的绝佳选择;出品的点心,可谓便宜实在,口味地道,还有各式粤式名菜,服务到位,人就非常多,所以经常看到有人等位。
详细地址:荔湾区上下九第十甫路步行街
订座电话:86-20-81396111,81816111
菜式风味:粤菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:陶陶居的名菜不少,如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。

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