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潘永强 发表日期 :2007-06-25
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黄金 火局 鲍鱼

原料:鲜大连鲍10只,咸蛋黄4只,紫椰菜50克,西生菜50克
调料:日本味噌15克,味精15克,牛油面捞50克,盐10克,清酒5克
制作:1.将鲍鱼宰杀后洗净,放入清酒、日本味噌、盐等腌制待用。
2.将咸蛋黄蒸熟剁碎,加入牛油面捞拌匀待用。
3.将调好的咸蛋黄糊浇在腌好的鲍鱼上面,撒上芝士粉连壳一起放入烤箱烤5分钟即成。
特点:清爽浓香、口感丰富独特

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