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c_c小C 发表日期 :2007-06-25
金牌食神一级 点击数 :13586
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老坛_庆生会(下)

http://food.poco.cn/commendDetail.htx&id=41656
老坛_庆生会(上)

接上贴
为庆祝1周年庆,二十来人相约镇宁路360号(近愚园路) 的老坛。
这是一家上海有名的贵州餐馆。凭着酸汤鱼等地道的贵州美食在上海的黔菜菜系餐馆中建立了好口碑。他家还有长宁区幸福路42号2楼(近法华镇路)、徐汇区龙漕路2号(漕溪路口)两家分店。镇宁路的分店从店面外观到店内装璜讲而言,我个人感觉是三家分店中最好的,他家老板应该很有品位。
走在街口向左望一眼就能瞧见的洋房,上头多块黑色的标着老坛店面的牌匾。走到近前通过一铁门,走进院中,左侧正面敞开着,尤似某位--领导的北京大院;走入其内,幽静而高雅,门的右边还供着一尊面向屋内的文财神。跟着拿着庆生大蛋糕的GG上了二楼,直入包房,就见大家都站着,美女正在摆放花束中~~~。于是,一个人跑到包房外东瞄瞄西瞧瞧,再咔咔来上两张,呵呵呵…………
人都到了差不多了,我也进了包房,很低调的随意找了个空位做了下来,后来真是后悔莫及,这个位子背光的,对拍摄及为不利,每次拍照俺都要摆个大Pose,好在身边的GG和MM都老好的,很照顾我这个拍照的。这次点菜的GG点了很多菜,吃的我那个撑阿,我后面两个就没怎么吃~~~~留了些许胃口吃大蛋糕。

泡椒凤爪
爪短,皮肥,胶状的皮带有辣味,微酸,很有嚼劲;

金菇墨鱼花
顶着小帽的丝丝白色金针菇夹杂着雪花白的墨鱼条,和丝丝绿椒红椒交织在一起。不辣脆脆的,很爽口;

米豆腐
型似豆腐的粉条,浸在麻辣的酱汁中;切粒状的生白萝卜、生胡萝卜点缀其上,合着香菜的衬托,样子很漂亮;切的比较细,比较入味,入口后感觉咸淡就正合适;

蕨根粉
粗看还以为是细粉条,听人说才知是蕨根粉;蕨根粉的味道不浓,不是很Q;整碗酸酸辣辣的,酸辣味很重,很多人不是很喜欢,我倒还能接受;

酸汤鱼
很大一锅子,酸辣的汤带有鱼的鲜味,很特殊,桌上马上分成两派有些人嫌太酸,有些人觉得特好吃来了好几碗;汤里面料也是很多的,汤更诱人些,到底是招牌菜,一致认为不错。

**豆腐丸子
名字不晓得,应该是叫什么豆腐丸子吧!第一次吃的人,没有放到嘴里任凭如何想象也联想不到是豆制品,里面就和油豆腐一样,只是外壳是硬梆梆的;我比较喜欢里面的;这个菜是淡的,蘸了调料味道更好;

飘香羊肉煲
烧法类似牛腩,吃上去有些羊肉味才察觉原来是羊肉,如其菜名飘香四溢,羊肉很精也很嫩油肉不多,也挺好吃;

银杏家乡鸡丁
鸡丁很嫩,银杏黄黄的个头很小,味道就是一般的炒菜;

苗家舒心肉
油里炸的酥酥的,配上点黄瓜、大蒜,蘸上酱可以用小薄饼包起来吃;

泡椒牛蛙
不是很辣,嫩嫩的牛蛙肉,味道不错;

相思排骨
外层有些脆,味道是不错,不过肉不多,骨头也挺硬的,喜欢啃骨头的人可能会喜欢吧;

白芍草虾
虾个头挺大,色泽偏红,配上醋和鲜酱油葱花,很清淡的;

因为位子不好,为让饿狼们可以早些开吃,之后我很多菜就都没有拍,后来影响最深的一道菜是“霸王乌鸡锅底”,里面的料特别补,乌骨鸡、甲鱼………………足约有40CM直径的一锅,需要小姐一个一个的盛过来的,盛法也有讲究很特殊,服务员会先给每人一盘有很多花生粉末、芝麻粉米…………料的小汤碗,然后用两个勺子去沫盛汤到你的汤碗里,最后帮你盛些料,我就让小姐帮我盛了些菌菇类,好像里面的菌菇类品种不少,足有6、7种~~~

最后来上一张庆生蛋糕的照片,有个特别可爱的小小的1岁蜡烛插在中间,卡瓦伊内!!!

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