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duck 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :94466
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生蠔两吃

买了很多带壳生蠔,非常的鲜美。全部生食的话就有点离谱了,这墙得爬到什么时候。。。

I。生吃鲜蠔

鲜蠔打理干净,佐以蒜白,姜蓉,葱花,辣椒片,海鲜辣酱,香醋。。。等,可按个人喜好调整配料。只要新鲜,怎么吃都错不了的!喝了点Vodka。。。

II。蒸蠔

材料 :生蠔

配料 :葱花,姜/蒜蓉,辣椒片,豆豉酱,料酒

做法 :酱配料拌均,置少量于蠔上,入蒸锅一旺火蒸3-4分钟即可。这种做法辛辣鲜美,别有一番风味!

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