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优麽 发表日期 :2007-06-25
高级食神四级 点击数 :16357
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  相关活动:感受味觉,感受新鲜,感受现在,回忆过去。

小身材 大味道

小笼包,我以前超爱的(现在还是比较钟爱生煎)。记得上小学的时候,学校门口那家很好吃的(估计小时候吃得也不多,也没撒好比较的)有时家里没人做早饭的话,就会去那边叫上一笼外加碗小馄饨。由于就开在小学附近么,吃饭的时候也都能看到班级同学,早的话还可以有空抄个作业啥的。哈哈。为我们创造了很好的条件哦?!

现在上海的小笼包估计已经达到泛滥的地步,不过偶尔吃吃这样的东西也是觉得比较好吃的。家家都做,大概是因为不要起油锅的关系。那今天就让优麽和大家说说小笼包的故事。

我觉得很多人喜欢去城隍庙吃小笼包,估计那边正宗的关系吧!其实并不是这样的,我觉得他们最主要是接待外宾或是外地朋友们,一两的价格也是“贵得哈死人”,每次路过那边总是排着老长老长的队伍,有人甚至就在门口拿着一次性饭盒在吃。其实味道也就那么回事了。我不喜欢那边的。

上海的无锡小笼包
第一次吃到无锡的小笼包是我的一个女朋友去那边办事,我是一个喜欢让别人带当地的特产给我的人,所以她回来便带了笼小笼包给我。我很是兴奋,因为回来一看这个一笼还真够分量,估计有40多个,而且都是超大个的小笼包。当吃过之后我更是爱上了这样的包子。包子中的肉馅很大,而且有点甜,不过通常外皮通常比较厚,要是蒸得不好的话,这个皮还会有点生。(那就吃里面的肉肉。哈哈!)但是还是比较好吃的。
在上海其实也有这样的无锡小笼。我吃得比较多的是鸿瑞兴,是家主要做小笼为主的面店。里面的小笼生意很好,基本上每桌一笼,加上开在居民区价格上还是比较合理的。4元一笼的价格并不是很贵,比起城隍庙。。。。嘿嘿!里面还卖别的面点,各式的焦头也很丰富的,一大碗面也很实撑的,男生去那边花15元左右能吃到饱,女生么4元可以了。
现在他们在徐家汇也开了一家分店,不过价格么?!比曹阳店的所有的东西贵2元。应该还是不错的哦?!

优麽总结:无锡小笼,皮厚 肉多 汁甜 大个


上海南翔小笼
南翔小笼比起无锡小笼来,样子看上去要秀气的很多,皮比较薄,要是你筷功不倒位的话,通常拿一个很怕会把外皮给弄破了,那这个汤水就会忽忽往外流,你这下只有干着急的份拉。吃南翔小笼的话,你最好是拿米醋占姜丝来吃,这是完美搭配。由于肉类吃下去会比较油腻,姜丝和米醋能比较好的缓解这个油腻在你身体的里分量。飞龙生煎我上次说过了,他们家还有比较出名的就是蟹粉小笼,但是价格也是比较贵的,毕竟里面有好东东么?!其实上海很多吃小笼比较好的地方,不知道大家还知道哪些呢?!请大家说说看?!将吃过的感想告诉我们?!
优麽总结:南翔小笼,皮薄 肉少 汁多 个小

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