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颠儿颠儿~ 发表日期 :2007-06-25
高级食神三级 点击数 :22614
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颠儿颠儿~吃在西安之4(回民肉丸糊辣汤)

回民自创的糊辣汤,因为回民不吃猪肉,所以里面是牛肉丸子,肉压的很实,所以口感很Q,里面大都是土豆啦,白菜啦,菜花啦,笋瓜啦,豆角,红萝卜什么的,汤里打了很多淀粉,很像藕粉的口感,整体特色就是个麻,吃完就像嘴上挂了两条毛虫,不过我们西安人都喜欢再放很多辣子,又麻又辣,再泡上个坨坨馍,爽翻!

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