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c_c小C 发表日期 :2007-06-25 餐 厅 名:鼎采香(尚品火锅料理)
金牌食神一级 点击数 :22543 所在地区:上海市 卢湾
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鼎采香时尚火锅小聚会

为了祝贺电子杂志《味觉》一周岁,10月22日中午,相应上海POCO的[享受“味觉”刺激]FB招募,同行4人来到雁荡路99号 鼎采香时尚小火锅,亲临体验一番最近上海较为流行的时尚小火锅。
鼎采香位于雁荡路南昌路交界处,1600平米的餐厅经由瑞典名家精心设计,大厅多层次的舒适空间可200人而不显嘈杂。装潢以中式为主,位子间由木头屏风隔段,灯光柔美,放着悠缓的音乐。鼎采香名字源于“鼎中华美食之传统,采八方时尚之风气”,他家走的是高端路线,讲的是营造时尚舒适的用餐环境与国际一流的配餐理念,每人一个小锅子再加上如此般的环境,虽是火锅,却已全无火锅繁杂而喧闹的气氛,更多的是高雅而舒适。有环境暗的区域也有采光好的区域,中午适合沐浴在日光中谈谈生意,晚上沐浴在柔美的灯光下聚餐。

首先端上来的是每人一份的芝麻基底调料(应该是芝麻酱和花生酱),后来还端上来多瓶各类配料可供自己随意添加,炼乳酱、香菜、葱、…………还有些我都不知道是什么的调料,据说是他家特制酱料,很香~~
接着是酸梅汁,酸酸的甜甜的有点涩,有些绸,浓浓的,一吃就知道不是外面买的饮料倒过来的,猜想是有鲜榨的成分在吧!
我们点了最基本的清汤锅底:是用牛骨头熬制48小时的高汤,奶白色的,里面还漂有一片苹果,煞是清爽、诱人食欲!
羊肉片和牛肉片被切的薄而大。羊肉被卷起竖立盘中,看似花般精致美丽;牛肉片薄薄地层叠在一起,精肉油肉分布均匀,刷过后口感棒极了!还有两个虾丸,刷肉的美味胜过了丸子。
蔬菜拼盘,种类很多,粉丝、冻豆腐、菠菜、香菇……,都尝了遍,还是素菜好吃~~~吃的我手忙脚乱,呵呵呵东西多,吃不过来了。
他家的特色手工香饼在其他地方都没有吃过,虽然是没有馅的,但口感上芝麻的香远远超过想象,另一面底特别脆,里面应该是放了孜然,软软的。饼好像是粗粮做的,吃了好吃一个还觉不够,呵呵呵正好空气精灵和优么MM一听没有馅都不吃,我就卡油又喋了一个~~~呵呵呵
呵呵呵~~偷拍了一张精灵MM拿着她的尼康单反拍咚咚的专著样子
餐厅:鼎采香(尚品火锅料理)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
POCO卡折扣:9
详细地址:上海市雁荡路99号
订座电话:021--51579999
菜式风味:火锅
适合类型:家庭聚会,商务洽谈
服务态度:一般
人均消费:
推荐菜式:高级火锅料理黑毛和牛,羊肉小肋卷,多宝鱼,手工香冰

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