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糖霜茗雪——坏人 发表日期 :2006-09-15 餐 厅 名:鹅公村(花地大道南)
金牌食神三级 点击数 :29505 所在地区:广州市 荔湾 芳村
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鹅公村揩油记

  喜欢吃动物油!猪油、牛油、鸡油都是平时最常见的,但是除了旧时淋在云吞面上面那一勺烧腊油之外,(不要和我提那个什么红楼梦的松瓤鹅油卷,幻觉来的)很少有把鹅油单列出来做菜的,所以那些和鹅肉一起煮的素菜就特别显得珍贵了。
  某日揩某人的油到鹅公村蹭了一顿饭,漂着一层薄薄鹅油的汤和鹅油浸润的苦瓜很好吃,好高兴啊~~~饭后还有打开窗就摘到的水葡萄,淡淡的甜味和涩味很清爽。
  一顿饭只要吃到有一个喜欢的菜就很高兴了,做人知足会开朗些。
餐厅:鹅公村(花地大道南)    用手机搜餐厅、发食评,随时随地当食神!
编辑推荐:以鹅为主的特色美食,号称吃鹅专家,在广州非常出名,一只鹅用几种不同的方法烹饪,色香味美;因为公鹅的肉质纤维比母鹅的更加细密,鹅公村的正是主要以公鹅为主,炭烧鹅公是这里的招牌菜,沿用传统的方法,选用75天左右的鹅公,用土缸加炭烧制而成,皮脆肉滑,油而不腻,吃到满口留香;环境别致,园林式餐厅,亭台水榭、幽静舒适,而且价钱适中;不过路途稍为遥远,但“鹅”香不怕巷子深,生意非常好。
详细地址:荔湾区花地大道南402-404号
订座电话:020-81513428
菜式风味:特色美食
适合类型:家庭聚会,商务洽谈,工作午餐,近郊觅食,随便吃吃
服务态度:好
人均消费:30-50
推荐菜式:鹅系列特色菜(鹅公汤,烧鹅,碌鹅),露天位置有表演

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