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娱乐金鱼眼06 发表日期 :2007-06-25
新星食神三级 点击数 :6702
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干贝虾球

我参加了民间厨艺高手全国大赛, 请大家多多支持

参赛菜品名称:
干贝虾球
参赛菜品所需原料:
主料:鲜虾 
辅料:水发干贝、香菇、火腿 
调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉等…… 


参赛菜品制作过程:
做法: 
1、将虾剁成虾蓉,干贝成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝; 
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用猛火蒸大概20多分钟取出; 
3、放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾芡,淋入蒸好的干贝虾球上即成。 
特点:清香爽脆,样子也很漂亮!味道好

民间厨艺高手全国大赛, 点击进入, 你也一起参加拿大奖罢!

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