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jenny 发表日期 :2007-06-25
新进食神 点击数 :25756
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上海香记重庆烧烤鱼---上照片咯!

周末了,看着外面的骄阳似火,突然很想去吃些爽的东西,只想让味蕾和身体感受一种酣畅淋漓.于是打了电话给几个美女帅哥,商量有什么新鲜,好吃的东西.小龙虾对我已没有什么吸引力了.最终有人提议吃烧烤鱼,听说在重庆异常火爆,是先把鱼用特制的淹料中浸泡后在用炭火烤,最后再把炒好的香料倒上去.上海现在也刚开始流行了.
还等什么,由朋友带路驱车走高架至镇坪路出口下来,就到了一条叫"秋月枫舍步行街",便来到了一家名为"香记重庆特色烧烤鱼"的小店.整个小店装饰以明黄的基调,墙上张贴着一些以调味料为背景的现代画和一些古朴的木雕制品.
点了店里的特色烧烤鱼和一些佐酒冷菜.听店主介绍说,为保持原味,他们坚持用原木木碳来烤制鱼肉.因为机制炭烤的鱼没有原木那种天然的香味.
还有就是这家店的招牌"口水鸡"那味道真香!烤鱼的价格也非常便宜,一条3斤的花莲鱼才48元.还是有机会大家自己去尝尝吧.
不一会儿,一阵特殊的香味扑鼻而来.只见老板满头大汗地端来一只长方形不锈钢盆,原来是老板亲自烤的呀.一条花莲鱼开片铺入其中,盖在上面的是各式蔬菜,有土豆片,鲜笋丁,西芹条等,一时间看着这一盆红绿相间的美味.趁食欲大开,迫不及待地尝了一口鱼肉,只觉得外面的鱼肉焦香入味,里面的却鲜嫩而富有弹性,完全没有平时一般淡水鱼的土腥味,取而代之的则是融合了川蜀特色的麻辣鲜香及各种调味料的特殊味道.更值得一提的是浸在汤料里的那些蔬菜,吸取了鱼肉和汤料的精华,吃到嘴里令人回味无穷.没多久,我们便"消灭"了一条三斤多的花莲鱼."再来一份"我和同伴几乎同时叫了起来, 大家都会心的笑了......

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