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duck 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :16651
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清粥小菜

最近看球赛有点暴饮暴食,来点清淡的调节一下。

麻辣凉拌鲜蔬 :

材料 :小黄瓜/红萝卜各拍成小块,珍珠洋葱(入滚水烫五分钟后泡进冰水[去辛辣而带出甜味],冷却后滤干即可),西芹切片,辣椒切细片,蒜剁蓉。

调味料 :按各人口味和材料量适当加入 :糖/盐/味精/香醋/麻辣红油。

做法 :将所有材料和调味料充分拌均,腌约45分钟即可食用。

辣拌榨菜丝 :

榨菜丝泡清水去处盐份,挤压干水份。加辣椒片/蒜蓉/洋葱丝,以少许糖/味精/香醋/麻辣红油拌均即可。

嫩滑葱花蛋 :

三个鸡蛋打散,加葱花,盐拌均。两大匙油烧热,倒进蛋液一旺火拌炒至刚凝固即可。

香酥小鱼干 :

两大匙油烧热,加入小鱼干,少许糖/盐/芝麻炒至酥香即可。

皮蛋/油条是买来的,无言。。。

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