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duck 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :14517
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麻辣凉拌鲜蔬

这是采用拍黄瓜的做法,只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口,麻辣辛香!

材料 :小黄瓜/红萝卜各拍成小块,珍珠洋葱(入滚水烫五分钟后泡进冰水[去辛辣而带出甜味],冷却后滤干即可),西芹切片,辣椒切细片,蒜剁蓉。

调味料 :按各人口味和材料量适当加入 :糖/盐/味精/香醋/麻辣红油。

做法 :将所有材料和调味料充分拌均,腌约45分钟即可食用。

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