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豆牛 发表日期 :2007-06-25
新星食神二级 点击数 :8155
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鸡块红三剁

第一步:将鸡洗净,切小块,放酱油、辣椒、葱姜腌制一小时左右。(块如果切太大,或量太多,就多腌会把)
腌好后
第二步:锅里放油将鸡块炒变色(应该用炒菜锅的,家里还装着东西呢,我就直接用炖得锅炒了,大家还是表这样)
炒出香味,放水没过鸡块,加一点酱油、糖少许,再加葱姜蒜,蒜多点会比较香,炖到汤汁收干就好了

番茄切块
辣椒、蒜切末
炒锅放油烧热,加蒜辣椒爆香
加入番茄,放盐、味精、一点糖,待出汁时起锅

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