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duck 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :28544
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椰香咖哩海鲜

香滑鲜美,理想的送饭佳肴。

材料 :大虾(去壳留头尾,剔肠切双飞),鲜带子(切薄片),纽西兰青口,草菇,番薯(土豆)片,辣椒片。

调味料 :KORMA咖哩酱一包,椰子奶一杯,清水一杯。

做法 :土豆片入油锅炸至呈金黄色,捞起滤干。虾/带子/青口入滚水烫30秒后捞起泡冰水,滤干备用。半大匙油烧热,入辣椒片,咖哩酱拌炒片刻,加椰子奶/清水/草菇烧开,待咖哩汁浓稠时放回虾/青口煮五分钟,最后放进带子片/土豆片拌均即可。

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