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duck 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :9963
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泰酱海鲜炒饭

母鸭决定不再跟我吃肉了,买了一只超大的牛角蚌和一些草虾,要我做她最喜欢的东阴功汤,但又没有买柠檬叶,香茅,草菇,香菜等材料,只好变通一下,用东阴酱做了一道口味酸辣的海鲜炒饭,结果非常的鲜美开胃,她全包了。

材料 :活牛角蚌一只(取带子和裙边切丁),鲜虾(去头壳,剔肠,切段),洋葱丁/蒜蓉/葱花/辣椒片各适量,鸡蛋一个,紫米饭一碗。

材料 :东阴酱半大匙,盐/味精各少许。

做法 :(1)一大匙油烧热,放洋葱丁/蒜蓉/葱花/辣椒片炒香,加牛角蚌丁,虾段,东阴酱半炒均匀,捞起备用。

(2)一大匙油烧热,蛋打散后入锅,下盐/味精,倒进紫米饭炒散,放会做法(1)的所有料,拌炒均匀即可。

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