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gimi 发表日期 :2007-06-25
金牌食神五级 点击数 :40648
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恒宝华庭的【肉骨茶】

五一第一日去左恒宝,在负一层逛铺嘅时候,发现一间小店传来奇异香气,骤眼睇以为买猫粮,点知原来系买东南亚进口食物嘅,仲有肉骨茶、东南亚咖啡、鱼旦等供应,八卦嘅我于是入去及及~~~顺便…………

肉骨茶7元/杯,我食到嘅材料有油炸鬼、冬菇、肉丸、肉片、猪骨,味道系有d药味,饮落感觉都几好,不过我估去过当地饮嘅人一定会觉得无甘正宗,呵呵,但我无去过嘛~。反而卡布奇诺白咖啡8元/杯,就无咩特色啦,无咩咖啡味,奶重。另外叫左份吞那鱼脆饼3元/份,其实就係6片饼干上面蘸D吞那鱼酱,不过不失啦~~~

货架上面有好多新奇的品种,例如咩人参咖啡、海藻麦片、×××饼干、肉骨茶配料、咖喱粉……好似好多东南亚入厨的佐料都有,唔少系即溶的品种。连豆寇膏(28元/樽)都有,原先以为食嘅,点知原来系擦蚊叮虫咬甚至高血压,哈哈!不过呢度d进口野,价钱唔便宜,记得有种唔知咩咖啡,30包就80元啦!

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肉骨茶
肉骨茶是用猪的排骨,加上各种的药材、香料熬煮而成汤。有生血、旺血、补气的作用。肉骨茶的名字以及起源众说纷纭,有的说肉骨茶的“茶”字解作汤,也有的说,吃肉骨茶的时候吃完肉骨再喝口功夫茶,就叫肉骨茶。我比较相信前者,也比较相信其中一个起源。传说当年来东南亚谋生的华人大都做苦力,早餐一定要吃饱,才有力气干活。吃肉最长力气,他们就用排骨配自己家乡带来的药材,加上当地的香料熬成肉汤来吃,补身体,壮气力。

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