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jude 发表日期 :2007-06-25
高级食神二级 点击数 :22820
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舌尖上的扬州和南京(冷盘及小吃)

淮扬菜系里的冷盘款式众多,因为冷,所以减弱了菜式里的油腻感,让我这个广东人停不下嘴来,喜爱尤胜于它的热菜。

最经典的一次,是我在何园里吃午饭,它里面接旅游团为主,不设个人点菜;不过冷盘是早备好的,于是一个阿姨干脆把我带到厨房里,我就点了一素一荤两个冷盘,还吃了两碗饭。当日天气很热,所以并无不良反应。

到了南京,也是经常小吃当饭。去片!

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