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锦衣夜行 发表日期 :2007-06-25
金牌食神四级 点击数 :38394
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锦泉的顺德盘菜

印象中盘菜是指香港元朗的盘菜,所以看到盘菜的招牌,觉得两个人肯定吃不完的。
之所以进锦泉,是因为有次到附近的蒙娜丽莎西餐厅,发觉已搬迁,于是问明价钱后进锦泉一试。

顺德盘菜其实是铁盘上盛各种食物(通常已熟),放在炉上吃的。首先要选一个“底”(见图一),有凉瓜、芽菜等蔬菜底,其他食物有肉丸、排骨、大肠、鱼等。最重要的是价钱合理,人均10元就可以了,所以锦泉每天的上座率极高。

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